日式豆沙饼
小剂量食材，适合新手。
-
步骤1/18
点击查看大图
除黄油跟盐以外，其他的揉成面团……
-
步骤2/18
点击查看大图
牛奶按自己的面团吸水性可调节……
-
步骤3/18
点击查看大图
成团后，加入黄油跟盐～
-
步骤4/18
点击查看大图
在案板上反复揉搓，我用了大概18分钟左右，揉出薄膜～忘记拍照了ಥ_ಥ 不需要吐司那种手套膜。
-
步骤5/18
点击查看大图
盖上盖子，室温发酵1小时左右……
-
步骤6/18
点击查看大图
简单几下排气就好～
-
步骤7/18
点击查看大图
面团40g/个豆沙25g/个（豆沙里可以加一点海盐，味道更正）把面团往內揉成圆～
-
步骤8/18
点击查看大图
取一个面团，压平后，边边用手压大，压扁～中间厚一点，俩边薄一点
-
步骤9/18
点击查看大图
包住豆沙，揉成完整的圆～
-
步骤10/18
点击查看大图
我放了一层保鲜膜在上面，因为⬇️
-
步骤11/18
点击查看大图
要轻轻压压下它～不用压很深，不然烤的时候豆沙都扁了，烤的时候豆沙容易破出来。
-
步骤12/18
点击查看大图
中心扫一点清水～
-
步骤13/18
点击查看大图
木棒沾水，印点黑芝麻～
-
步骤14/18
点击查看大图
差不多这样……
-
步骤15/18
点击查看大图
烤箱发酵功能，底下摆一盘热水～发酵20分钟左右。
-
步骤16/18
点击查看大图
按压不会塌，不会有手印。再预热烤箱180度。
-
步骤17/18
点击查看大图
预热好后，继续180度，烤10-12分钟。
-
最后一步
点击查看大图
面包很松软～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
日式豆沙饼的相关分类
日式豆沙饼的相关推荐
-
凤梨酥（纯凤梨馅）
509846人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
172053人看过 -
红豆沙饼
226713人看过 -
日式红豆包
226017人看过 -
奶酥面包
550585人看过 -
土豆披萨
80418人看过 -
日式红豆饼
1098655人看过 -
无油动物饼干--宝宝吃不错
29813人看过 -
凤梨酥
1187297人看过 -
豆沙饼
34361人看过 -
黄金椰丝球
52882人看过 -
【蔓越莓椰蓉广式月饼】
2890865人看过
