菠萝酱
现在是菠萝当季的时期,酸甜多汁,哇
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步骤1/7
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菠萝去皮
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步骤2/7
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切块,这里没有太多讲究大小或形状
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步骤3/7
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浸泡盐水20-30分钟
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步骤4/7
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盐水倒掉,再将菠萝放进料理机打成泥
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步骤5/7
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倒入锅中中火不停翻炒,水分差不多收干时加入柠檬汁
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步骤6/7
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到后面水分稍微收干,转小火慢炒,控制防止烧焦
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最后一步
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炒至这个半透明状态就ok了,盛出放凉装成密封罐里
1、菠萝放进料理机无需加水
2、不需打得太烂,可以有稍微小块状这样吃起来更有口感些
3、可以加入少许生粉水增加凝固性,这里可不下(主要做馅料才有下)
4、不喜欢吃太酸的朋友可以不用下柠檬汁
5、储存放于冰箱冷藏,大概能存放1个月
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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