萨拉米英式麦芬
English Muffin 帕尼尼,班尼迪克蛋都有英式麦芬的身影。
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步骤1/5
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和做披萨一样,先把酵母用温水兑匀,然后面粉里面加入盐,搅拌一下,然后倒入酵母水,水。搅拌成团,然后发酵,高温气候发酵一个小时,低温气候2个小时,然后拿出,用刮刀搅拌一下,在放在冰箱冷藏发酵两个小时。
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步骤2/5
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发酵好的面团,揉成一个小面团,发酵半个小时。面团上面一定要盖湿毛巾或者湿纸巾哦。
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步骤3/5
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发酵好的小面团,双面都要沾上玉米粉,不粘锅小火煎,不用发油。
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步骤4/5
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小火煎8分钟,一定要有耐心守到煎,铲子随时翻面,不然很容易糊,煎好后它会鼓起来,用牙签插一下,看有没有熟。
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最后一步
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中间用刀划开,也可用叉子划开,上面放上芝士片和萨拉米,开吃
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发布于 2020-04-13
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