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百吃不厌~黑米发糕

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做黑米发糕,要比馒头省事多了,不用揉面,搅面糊就可以,小碗里一倒,一蒸,齐了,又暄又筋道,儿子今早饭量见长,自己吃了一个半,说明是真喜欢。发糕很适合做早餐,发面的好消化还养胃,比吃死面的饼强。 黑米,我家四季不断,一买就一袋子,常用来熬粥喝或焖二米饭,用来蒸发糕也很棒。黑米,小食材大作用,它可比大米有营养,有黑珍珠、长寿米和贡米的美称,是一种滋补米,对脾胃好又暖肝,很适合春天吃。
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10-30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

一,搅米糊的水不要加太多,便于后边的面糊稠度好掌握 二,发好的面糊不要搅拌,有大气泡才能涨发更好 三,小碗里要抹油,好脱模。刚出锅的发糕不要着急从小碗里拿出来,再等一两分钟后更好操作,一转就轻松脱模 四,没有那么小的碗咋办?用我们平常吃饭用的小饭碗也可以,加长蒸制时间,基本25—28分钟也差不多了 五,更多原创美食,我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”

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发布于 2020-04-13

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