海盐流心蛋糕
小妹儿生日,点了奶油蛋糕,实在想想都腻,翻了翻各种蛋糕,只有这个低脂又健康好玩,还能满足她吃奶油的愿望,生日快乐永远年轻漂亮!
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步骤1/9
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先用前面蛋糕材料烤一个戚风蛋糕胚,不会烤网上搜一下哦,主要是说来话长!150度30分钟,烤好倒扣完全晾凉,我是晩上烤,早上脱模刚刚好
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步骤2/9
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烤蛋糕时做卡士达酱,牛奶小火煮沸,蛋黄2个+玉米淀粉+糖混合均均,煮沸的牛奶慢慢加入蛋黄糊中,边倒边用手抽搅打,以免冲成蛋花,完全搅匀后移至小火,也搅边加热,至黏稠状关火,我的酱熬过了。有点糊了,熬好的酱放冰箱冷藏一晚,过程实在手不空没法拍照,自己想像
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步骤3/9
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打奶盖:淡奶油+糖+海盐打发,加入冷藏好的卡士达酱混合搅打
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步骤4/9
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成品酱,可以用于蛋糕组装啦
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步骤5/9
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用刀从蛋糕中间斜插入,别插破皮,沿中线转一圈,在蛋糕中斜切了一个大孔,形成空洞层……
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步骤6/9
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打好的酱装入裱花袋,挤入蛋糕空洞层,装满,才会流心……多余的挤在表面和周围,手残的我只有靠麦片来遮丑
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步骤7/9
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放两颗樱桃点缀,就这样吧……
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步骤8/9
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切开
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最后一步
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切面图,酱硬了点,流动性差了,不过真好吃呀……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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