番茄牛腩煲
因为牛腩足够新鲜，不需要过多调料，用番茄就能调味，很适合给宝宝吃，不仅可以补铁，还含有丰富蛋白质，提高免疫力，关键酸甜开胃，增进食欲。
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步骤1/12
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番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。»番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。
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步骤2/12
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番茄去皮，切小丁。
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步骤3/12
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胡萝卜切滚刀块，土豆切小块，备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材的大小。
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步骤4/12
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牛腩切小块。
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步骤5/12
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锅中倒入牛腩，生姜片和清水，大火煮8分钟，用勺子撇去浮沫，再煮2分钟后捞出备用。»牛肉一定要冷水入锅，能更好地把血水和杂质'逼'出来。
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步骤6/12
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电饭锅内胆上刷一层食用油。
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步骤7/12
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倒入一半的番茄、牛腩、老抽、盐、白砂糖和350克的温水。
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步骤8/12
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盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。
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步骤9/12
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煮25分钟后，打开电饭锅的盖子，倒入胡萝卜、土豆和剩下的番茄。
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步骤10/12
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盖上盖子继续煮15分钟。
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步骤11/12
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煮好后开盖，顿时香气扑鼻，迫不及待舀上一勺尝个鲜。
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最后一步
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盛到碗中，撒上点葱花，完美！
●妈妈们煮的时候要放温水，用清水的话会刺激焯过水后的肉质收缩变硬，煮好的牛腩就不够软嫩了。
●先放一半番茄是为了让番茄煮烂出汁，和牛腩完美结合在一起，汤汁更加浓稠鲜美。
●每个电饭煲的“脾气”都不太一样，时间上妈妈们可以自行把控，炖至食材软烂就可以啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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