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番茄牛腩煲的做法

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番茄牛腩煲

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因为牛腩足够新鲜，不需要过多调料，用番茄就能调味，很适合给宝宝吃，不仅可以补铁，还含有丰富蛋白质，提高免疫力，关键酸甜开胃，增进食欲。

食材清单加入采购清单

土豆 80克

、

牛腩 100克

、

胡萝卜 80克

、

番茄 1个（约150克）

、

盐 2克

、

老抽 2克

、

生姜 5克

、

白砂糖 4克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
番茄划十字，在开水中浸泡10分钟。»番茄放入开水中浸泡之后更容易去掉外皮。
步骤2/12 点击查看大图
番茄去皮，切小丁。
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜切滚刀块，土豆切小块，备用。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定食材的大小。
步骤4/12 点击查看大图
牛腩切小块。
步骤5/12 点击查看大图
锅中倒入牛腩，生姜片和清水，大火煮8分钟，用勺子撇去浮沫，再煮2分钟后捞出备用。»牛肉一定要冷水入锅，能更好地把血水和杂质'逼'出来。
步骤6/12 点击查看大图
电饭锅内胆上刷一层食用油。
步骤7/12 点击查看大图
倒入一半的番茄、牛腩、老抽、盐、白砂糖和350克的温水。
步骤8/12 点击查看大图
盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。
步骤9/12 点击查看大图
煮25分钟后，打开电饭锅的盖子，倒入胡萝卜、土豆和剩下的番茄。
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子继续煮15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
煮好后开盖，顿时香气扑鼻，迫不及待舀上一勺尝个鲜。
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盛到碗中，撒上点葱花，完美！

小贴士

●妈妈们煮的时候要放温水，用清水的话会刺激焯过水后的肉质收缩变硬，煮好的牛腩就不够软嫩了。 ●先放一半番茄是为了让番茄煮烂出汁，和牛腩完美结合在一起，汤汁更加浓稠鲜美。 ●每个电饭煲的“脾气”都不太一样，时间上妈妈们可以自行把控，炖至食材软烂就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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