大米发糕
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步骤1/9
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准备好材料。
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步骤2/9
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先把大米粉、糖、水搅拌均匀后加入低筋面粉。
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步骤3/9
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搅拌均匀至无颗粒状。
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步骤4/9
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盖上盖子发酵。我大概发了1个小时。
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步骤5/9
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有明显的孔洞状就发酵好了。用筷子搅拌排气，一定要顺着一个方向排气哦。排气的程度是决定发糕细腻度的关键。
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步骤6/9
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硅胶模具刷油。
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步骤7/9
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面糊倒入硅胶模具中，八分满即可。
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步骤8/9
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撒上黑芝麻上锅蒸40分钟。闷5分钟。
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最后一步
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放凉后脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-13
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