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芝士紫薯派的做法

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芝士紫薯派

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法式千层酥的各种做法（手抓饼也是个很好用的万能饼皮）今天用了紫薯和红薯作为馅料红薯和紫薯分别富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有抗癌、保护心脏，预防糖尿病、减肥等功效。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

牛奶适量

、

糖粉适量

、

法式千层酥皮 4张

、

全蛋液 1个

、

黑芝麻适量

、

海苔肉松适量

、

马里苏芝士适量

、

色拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好上述所有食材
步骤2/9 点击查看大图
1、将紫薯和红薯去皮切片蒸熟后碾碎2、我做了咸、甜两种口味咸：紫薯泥里加入色拉酱拌匀甜：红薯泥里加入蜂蜜（或者炼乳）拌匀
步骤3/9 点击查看大图
1、将四周刷一些蛋液，粘合用2、分别将两种口味的馅料铺在酥皮1/2处3、咸口味中我加了一点肉松，味道更好4、铺上马苏里拉芝士
步骤4/9 点击查看大图
1、将酥皮对折捏紧，用叉子压出花纹（不压也可以）主要捏紧2、刷上蛋液，撒上芝麻
步骤5/9 点击查看大图
烤箱上下火200度15分钟
步骤6/9 点击查看大图
酥皮自然鼓起
步骤7/9 点击查看大图
自己做的内陷分量十足，口感很好
步骤8/9 点击查看大图
用手抓饼皮分别也做了蜜豆红薯卷和香肠卷
最后一步点击查看大图
简直是万能的饼皮，自己在家完成没有任何添加剂，吃着太放心啦！

小贴士

1、红薯本身如果很甜的话就不用加蜂蜜或炼乳 2、酥皮一定要粘牢，否则烤的时候偶尔会开裂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-13

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