奶香糯米糍
咬下去,冰过的糯米糍Q弹,外层椰蓉的浓郁香气混合着红豆的醇香迅速在口中绽放
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步骤1/12
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将糯米粉,糖粉,黄油(或玉米油),炼乳,玉米淀粉和奶粉混合,一点一点加水。
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步骤2/12
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大约加到200g左右,搅拌均匀,过一遍筛。
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步骤3/12
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上锅蒸20分钟,拿出来晾到不烫手就可以做了。
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步骤4/12
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准备好豆沙和椰蓉。
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步骤5/12
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带上一次性手套防止粘手,去大约35g左右的面压成圆饼。
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步骤6/12
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如果是买现成的豆沙,可以将袋子剪一个小口,直接挤到上面。如果是自己做的比较干的豆沙,团成球包进去。
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步骤7/12
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对角先捏上。
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步骤8/12
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在捏旁边的口。
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步骤9/12
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整理成圆球形。
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步骤10/12
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放入椰蓉里面滚一下就好啦。最好放入冰箱冰镇一两个小时。
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步骤11/12
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白胖子们!冰过的皮Q弹爽滑!
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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