唠唠叨叨碎碎念罗宋汤

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1小时以上

牛腩五块

、

洋葱半个

、

西红柿 4个小的

、

去皮胡萝卜 1根

、

红肠 1根

、

西芹一根

、

黄油薄薄的三片

、

橄榄油一瓶盖儿

、

小米椒三个

、

糖一小勺

、

白胡椒面一小勺

、

盐两小勺

、

白葡萄酒想倒多少倒多少

、

水想倒多少就多少

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
牛腩泡水换几次水去去血水
步骤2/25 点击查看大图
胡萝卜切丁土豆切丁备用
步骤3/25 点击查看大图
洋葱切丁红肠切片
步骤4/25 点击查看大图
蒜切碎
步骤5/25 点击查看大图
西红柿烫去皮
步骤6/25 点击查看大图
失误西红柿在水里时间过长没办法再切了，只能做成酱
步骤7/25 点击查看大图
黄油
步骤8/25 点击查看大图
切了三小片儿味道有没有影响不确定 ❓每次看它在锅里慢慢化开焦香扑鼻就倍感幸福
步骤9/25 点击查看大图
牛腩泡出血水控干备用
步骤10/25 点击查看大图
番茄酱打开盖子备用防止一会儿手忙脚乱
步骤11/25 点击查看大图
橄榄油黄油下锅煎牛腩
步骤12/25 点击查看大图
注意⚠️ 一面煎成硬壳再翻面，绝对不会粘，每一面都要上色，没有颜色就没有味道，锅里的焦糊味是味道的来源…… 但是我觉得这次煎的还不够焦，又怕糊，所以这样儿就先取出来了。
步骤13/25 点击查看大图
放刚才失误煮过头儿的西红柿酱和番茄酱再次炒至焦糊
步骤14/25 点击查看大图
放番茄酱搅拌
步骤15/25 点击查看大图
搅搅搅
步骤16/25 点击查看大图
放牛腩搅拌
步骤17/25 点击查看大图
关火加入白葡萄酒，释放炒制过程中香味儿，没有可以加水。
步骤18/25 点击查看大图
砂锅出场当当当挡
步骤19/25 点击查看大图
移至砂锅烧煮再加点水胡萝卜三个小火红️ 有条件的朋友可以再加一片儿香叶
步骤20/25 点击查看大图
小火红
步骤21/25 点击查看大图
香叶一片
步骤22/25 点击查看大图
忘了配图调味儿环节一小勺盐一小勺胡椒一小勺糖搅拌尝淡了再加盐不够甜再加糖不够胡椒味就加胡椒调整到你喜欢
步骤23/25 点击查看大图
汤的味儿尝到满意后，再加入土豆和卷心菜
步骤24/25 点击查看大图
煮熟出锅。参照整合抖音两个视频食谱，有红肠版和无红肠版。
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜红红火火恍恍惚惚