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纸杯蛋糕的做法

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纸杯蛋糕

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这是一款有棉花糖口感的纸杯蛋糕！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 100克

、

鸡蛋 8个

、

牛奶 100克

、

玉米油 80克

、

砂糖 120克

、

纸杯 20个

、

柠檬汁 3-5滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材！
步骤2/14 点击查看大图
准备两个干净的容器，切记要无水无油的，然后把蛋清蛋白分离。
步骤3/14 点击查看大图
先把蛋黄全部搅匀……
步骤4/14 点击查看大图
然后加入玉米胚芽油，充分搅拌均匀。
步骤5/14 点击查看大图
然后加入牛奶再次搅拌均匀……
步骤6/14 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤7/14 点击查看大图
用'z'字手法搅拌至面粉无颗粒！
步骤8/14 点击查看大图
然后搁置一旁待用！
步骤9/14 点击查看大图
打发蛋清，分三次加入白糖！
步骤10/14 点击查看大图
打发至蛋清发硬，提起打蛋器有大弯钩状！
步骤11/14 点击查看大图
将1/2的蛋白加入蛋黄盆中，用划'z'字手法搅拌均匀！
步骤12/14 点击查看大图
将蛋黄盆中的液体重新倒入蛋白朋友，继续用'z'字手法搅拌均匀，最后是这种光滑细腻的！
步骤13/14 点击查看大图
烤箱调好150度预热10分钟，这期间开始装蛋糕液，将蛋糕液高度顺流装入纸杯中，8-9分满即可！
最后一步点击查看大图
150度烤35-40分钟，香气四溢出炉啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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