三黄鸡烧红蘑
这道菜是一个我改良后的菜，咸香软烂。蘑菇搭配入鸡肉内，入味极好。二者搭配是极好的组合。
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步骤1/22
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1、将三黄鸡治净备用
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步骤2/22
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2、红蘑泡发备用。
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步骤3/22
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3、干姜切片
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步骤4/22
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4、大葱切段切丝。
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步骤5/22
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5、将各种香料备齐
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步骤6/22
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6、将生抽老抽耗油调成酱汁，于其它配料一起准备。
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步骤7/22
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7、水上锅烧开
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步骤8/22
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8、将所有干香料及部分姜与葱倒入开水中煮制。
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步骤9/22
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9、将所有的料煮开。
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步骤10/22
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10、将煮好的料包倒入纱布中。
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步骤11/22
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11、滤掉料渣，制成料水。放凉备用。
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步骤12/22
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12、将料水一半倒入鸡内腌制冲洗。
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步骤13/22
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13、将蜂蜜涂抹在全鸡上下。
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步骤14/22
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14、倒入盐涂抹鸡上入味。
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步骤15/22
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15、将对好的酱汁也一并倒入鸡身上，全部涂好腌制
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步骤16/22
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16、将切好的姜片铺入锅中
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步骤17/22
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17、依次放入葱丝
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步骤18/22
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18、将剩余的料水都倒入锅中。
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步骤19/22
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19、将腌制好的鸡放入锅中，并放入红蘑。
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步骤20/22
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20、所有的料都放人锅中后上入电饭锅中。
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步骤21/22
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21、电饭锅调制到鸡肉档40分。
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最后一步
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21、压制好后装盘。
此道菜主要是注意生鸡的腌制，一定要把味都入进去。时间一定要长一些。否则就不太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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