家常菜 酱香鸭腿
自我感觉鸭腿比鸡腿好吃(「・ω・)「嘿你觉得呢 有时间试试吧
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步骤1/10
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鸭腿洗净
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步骤2/10
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切成小块
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步骤3/10
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放入开水锅中焯水 开锅后一分钟捞出到温水里
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步骤4/10
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用温水冲洗干净浮沫
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步骤5/10
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炒锅中火烧热,依次放入辣椒 大料 花椒 葱姜爆香
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步骤6/10
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放入两勺豆瓣酱
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步骤7/10
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放入两勺老抽拌匀翻炒
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步骤8/10
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放入焯水洗净的鸭块 放入料酒 白糖 翻炒均匀
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步骤9/10
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放入温水 鸭块全部在水下也就是水要没过鸭腿 大火烧开十分钟后盖上锅盖 转中小火焖炖三十分钟左右(注意观察 千万别糊锅哦)
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最后一步
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开大火收汁 酱香四溢的鸭腿OK了
注意 1.焯水后一定要冲洗干净
2.我没放盐 根据个人口味添加盐 如果口重的 加盐又要等鸭快熟再加,早加盐肉质不好 不信你试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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