甜丝丝的麦香开花红糖馒头
红糖开花馒头做了无数次，这次做的馒头红糖放的有点少，大家做的时候可以多放点做出来的馒头颜色更诱人
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步骤1/12
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锅中加200g红糖用250ml清水煮到化开。
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步骤2/12
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将煮好的红糖水倒入盆中，晾凉至不烫手的温度，加入2g酵母粉化开。
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步骤3/12
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盆中放入500g面粉，倒入准备好的红糖酵母水，用筷子搅拌成大絮状。
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步骤4/12
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用手将周围的干面粉连同面絮揉到一起成光滑的面团。
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步骤5/12
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将面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。
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步骤6/12
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案板上铺一层干面粉，将醒发好的面团拿到案板上揉搓排气，揉十分钟左右，揉的时间越长做出来的馒头越劲道。
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步骤7/12
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将揉好的面团搓成长条，切成小剂子。
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步骤8/12
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将小剂子揉成馒头形状。
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步骤9/12
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在揉好的馒头上用刀切上十字刀花。
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步骤10/12
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将做好的馒头放到温暖处醒发至原来的1.5倍大。
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步骤11/12
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锅中水开上锅蒸25分钟，馒头就好了。
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最后一步
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成品图。
红糖可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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