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水晶“香菇”的做法

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水晶“香菇”

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土豆是很普通的食材，我们北方人平时生活离不开它。土豆有各种各样的做法吃法，你做了吃了就会爱上它的，爱上土豆今天做的时候我一时找不到空酒瓶，就把老公喝剩的半瓶高粱酒给倒了

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土豆适量

、

土豆淀粉适量

、

色拉油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

盐适量

、

生抽老抽耗油适量

、

白矾少许

、

空酒瓶一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮切片上笼蒸熟。
步骤2/8 点击查看大图
倒入盆中用擀面杖捣碎，成土豆泥。
步骤3/8 点击查看大图
加入土豆淀粉，少许白矾（用俩手指捏一点即可）。土豆泥和土豆淀粉混合揉匀，不沾手就好了。
步骤4/8 点击查看大图
面团柔软不沾手，揪成小剂子，就像饺子剂子一样，不能大了，
步骤5/8 点击查看大图
用空酒瓶口把小剂子摁一下，一个漂亮的香菇就诞生了
步骤6/8 点击查看大图
做好的香菇上笼蒸熟，大约六分钟就可以了。
步骤7/8 点击查看大图
漂亮吗？晶莹剔透，QQ弹弹。迫不及待就想咬一口
最后一步点击查看大图
起锅烧油，下葱姜蒜爆香，放生抽老抽耗油，加清水、盐，放入水晶香菇翻炒，大火收汁，出锅装盘撒葱花～～你还等什么呢?开吃吧

小贴士

这菜很简单，因为土豆淀粉本就是土豆的衍生物，所以土豆泥中放多少土豆淀粉都没问题，少了软精，扣扣弹弹，多了硬点，更有嚼劲。做的时候可自由发挥，各有风味哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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