红烧肉卤蛋
红烧肉对于无肉不欢的朋友们那真叫一个过瘾。五花肉肥瘦相间,不柴不腻,卤里再卤几个鸡蛋,灵魂搭配。想吃肉就不要克制啦,分享给大家
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步骤1/6
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热油,圆葱切丝,油里煸
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步骤2/6
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把圆葱煸焦,放入冰糖炒出糖色
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步骤3/6
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五花肉切成方块,焯一遍水,凉水冲一下备用。上一步圆葱和糖色炒好了,放入五花肉
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步骤4/6
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接着放入葱姜爆香,倒里生抽,八角香叶,干辣椒,加一点水
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步骤5/6
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提前准备好几个煮熟的鸡蛋,扒皮,放肉汤里,盖盖儿小火焖40分钟
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最后一步
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出锅收汁儿~味精盐调味。我有个小小创新,把鸡蛋分成小块。第一好看,重要的是鸡蛋黄可以更好的吸红烧肉的汤汁。真香啊
可以试一试出锅把鸡蛋分开,浸到汤汁里,里外都入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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