四味吐司
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步骤1/9
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将清水,蛋液,面包粉,糖,盐,酵母放面包机,或厨师机或手工揉面
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步骤2/9
揉到完全阶段,一般面包机两个揉面程序,厨师机20分钟左右,手工揉面就看个人技巧啦
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步骤3/9
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揉好的面团称重,平均分为4分,分别拌入可可,抹茶,蔓越莓,还有一份原味
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步骤4/9
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盖上保鲜膜,常温发酵一个小时左右,发到面团2.5倍大小,手指按一下不会立刻回缩,就是一发好了。
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步骤5/9
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发酵好的面团取出来,排气滚圆,【松弛15分钟】,后擀成椭圆,然后翻面,卷起
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步骤6/9
卷起的长度和吐司模具一样大小就合适啦。然后把四色面团放入土司模内,错开放
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步骤7/9
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盖上保鲜膜准备二发啦,山型土司二发发到8分满就可以了,袋盖吐司发到9分满。
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步骤8/9
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175度,40分钟。山型土司要注意加盖锡纸哦。
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最后一步
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一口咬下去,蔓越莓的酸酸甜甜,可可的苦中带甜,抹茶的清新,加原味的麦香味,吃货的幸福感啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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