简单易做的慕斯草莓蛋糕(无吉利斯丁片)
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2020作者11岁,今天4月12号是妈妈的生日
食材清单
加入采购清单
1小时以上
浆糊:白巧克力
50g
、
纯牛奶
30g
、
草莓QQ糖
20g
、
草莓
适量
、
蛋黄
1个
、
淡奶油
160g
、
细砂糖
15克
、
蛋糕胚:鸡蛋黄
4个
、
鸡蛋清
5个
、
玉米油
30克
、
牛奶
30g
、
细砂糖
30克
、
低筋面粉
60克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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蛋清蛋黄分离,加入几滴白醋,打发至鱼眼发泡,然后加入10克白糖
-
步骤2/8
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最后打至湿性发泡加入20克白糖,继续打发,打发至有小弯钩
-
步骤3/8
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蛋黄里加入牛奶玉米油,筛入低筋面粉,搅拌成光滑的面糊,然后把打发的蛋清和蛋黄搅拌均匀
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-12
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