蔓越莓山药糕
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步骤1/9
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山药洗净切段上锅蒸,可以先去皮也可以蒸好去,生的去皮会手痒,我就蒸熟再去。
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步骤2/9
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蒸山药的时间将蔓越莓处理下,蔓越莓整的颗粒有些大了,稍微切一切。
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步骤3/9
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山药蒸到筷子很容易就穿透就可以了,取出去皮,然后放碗里碾碎。
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步骤4/9
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锅里放入黄油,小火化开。我买的是安佳小包装的黄油,一小盒10g,方便。
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步骤5/9
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黄油化开后倒入山药和蔓越莓,加适量白砂糖,小火不停翻炒,直到水分变干,山药不粘锅不粘铲子。
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步骤6/9
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我的蔓越莓放多了,山药变成了红色的
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步骤7/9
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将山药分成大概50g一份,搓成圆球状
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步骤8/9
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用喜欢的模具刻出花样就可以啦。(由于用开水煮模具消毒,温度太高导致模具变形,我的山药糕最终只能变山药饼)
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最后一步
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这个是后来新模具做的,加了紫薯,颜值够,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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