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红烧秋刀鱼的做法

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红烧秋刀鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

秋刀鱼 4条

、

姜片 6片

、

料酒 5勺

、

食用油 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐半勺

、

糖 1勺

、

葱 1

、

鸡精小半勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将秋刀鱼去头和内脏，洗净后切入姜片和料酒腌制1小时。
步骤2/3
起油锅，放入姜片，大蒜头，煎至发黄后将碗里的鱼下锅两面煎去腥味，再把料酒一起倒入锅里，加1勺老抽、1勺生抽、1勺糖、半勺盐，加2碗水，水把鱼都淹没。
最后一步点击查看大图
汤汁收水，加鸡精半勺。盛出

小贴士

为了更入味，所以我切段了，自家吃的无所谓。小伙伴们可以整条烧。还有内脏一定要去干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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