豇豆角肉包
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能让我们多吃菜的方法就是包子,馅饼类的,这是一种方便快捷的主食,被家庭主妇所认可。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
面粉
500克
、
豇豆
300克
、
猪肉馅
300克
、
香葱
5根
、
生抽
20克
、
姜
5克
、
酵母
5克
、
面酱
2勺
、
蚝油
1大勺
、
香油
1勺
、
十三香
适量
、
花椒水
适量
、
鸡蛋
1个
、
盐
适量
、
素油
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将豇豆角开水烫熟,切丁,猪肉糜用花椒水分次打入,顺一个方向搅匀,随即加入一个鸡蛋,葱姜末,面酱,生抽,蚝油,素油,香油,盐,十三香,再顺一个方向搅匀
-
步骤2/4
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肉馅和匀就好,因为我怕消化不了,所以我的豇豆角打的比较细(胃口好的切小丁没问题)
-
步骤3/4
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将面和少许盐,糖,混合一起放入一袋酵母,温水和成面团醒发一小时,然后揪成小剂,包好
-
最后一步
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凉水上锅,放入包子,盖上盖子再次醒发10分钟,大火烧开,转中火蒸15分钟,关火,不掀盖焖五分钟,出锅!
小贴士
切记蒸熟后不能马上掀盖子,否则发好的包子容易塌陷。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-12
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