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吊瓜/苦瓜肉末汤的做法

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吊瓜/苦瓜肉末汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

吊瓜 1根

、

干香菇十几朵

、

香油适量

、

盐适量

、

味精/鸡精适量

、

香菜随意/可不加

、

鸡蛋 1个/可不加

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1、吊瓜去皮切成一圈圈，用勺子挖掉中间的籽；干香菇泡发后切末，猪肉切末；2、香菇末和猪肉末搅拌，加入盐、味精/鸡精、几滴香油、打入一个鸡蛋（可不加）充分搅拌均匀；3、搅拌后肉末均匀塞入吊瓜圈中，放入盘中，冷水上锅蒸15分钟；4、再煮一锅开水，待吊瓜蒸好后放入开水锅中，加入几滴香油、盐、味精/鸡精，煮几分钟后即可连汤盛出，可以撒上一些香菜末。

小贴士

如果是苦瓜，也需要去掉中间的籽再塞入肉末，苦瓜可以直接加水用高压锅压15分钟左右后加调料盛出，不用上锅蒸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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