自制红豆沙馅的做法

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自制红豆沙馅

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简单易学的红豆沙馅儿，可以做很多食物~豆沙包，甜烧白，面包，月饼，糯米糍……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 500克

、

红糖 30克

、

白砂糖 50克

、

玉米油 20克

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备500克红豆，放入盆中。
步骤2/10 点击查看大图
加入清水泡24小时(注意用大点的盆多放点水喔，红豆泡胀体积会变大)
步骤3/10 点击查看大图
将泡了24小时的红豆清洗几遍，然后放入锅中煮烂。(我是用的一般锅，所以水加的比较多，大火半小时转小火一小时)
步骤4/10 点击查看大图
然后用料理机或者破壁机把煮好的红豆打碎(这里打的时候需要加一点点水)，然后将红糖放入打好的红豆里面。
步骤5/10 点击查看大图
将打好的红豆放入锅中，加入玉米油和白糖，然后开小火翻炒，一定要不停搅拌喔(如果红豆里面水分多，可以将火稍微开大一点，但是需要不停搅拌预防糊锅)
步骤6/10 点击查看大图
主要还是用小火，翻炒大约40分钟，炒干的红豆馅成这种形状就可以了。
步骤7/10 点击查看大图
然后加入准备好的熟芝麻翻拌。
步骤8/10 点击查看大图
最后将炒好的红豆馅装入合适的容器里。用保鲜膜分成合适的量和形状。
步骤9/10 点击查看大图
我一共分了好几个，圆形和正方形的都有。
最后一步点击查看大图
最后豆沙馅就完成啦。(放入冰箱冷藏大约可以保质7天，放入冷冻层据说可以保质一个月的样子)

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

因为不喜欢油腻和太甜。所以我加的玉米油和糖比例都很少喔。如果准备现做现吃的话200－250克红豆就足够了。500克成品有点多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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