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五香鹌鹑蛋的做法

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五香鹌鹑蛋

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家庭常备，鹌鹑蛋小巧可爱，孩子特别喜欢吃。可以当做早餐配菜，也可以当做大人们的下酒菜！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鹌鹑蛋 500克

、

小葱 1段

、

老抽适量

、

姜 2片

、

小茴香适量

、

大料 3粒

、

花椒适量

、

桂皮 1小段

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
①鹌鹑蛋下锅前，先清洗干净，水开后煮五分钟左右。
步骤2/5 点击查看大图
②煮好的鹌鹑蛋捞出来，轻轻敲碎，有裂缝才能更好入味。
步骤3/5 点击查看大图
③另起锅倒水，锅中放入调料和鹌鹑蛋，小火煮10分钟上色。
步骤4/5 点击查看大图
④煮好关火，不要立即捞出来，在汤里再浸泡一小时，这样更有味道。
最后一步点击查看大图
很诱人吧！

小贴士

煮好鹌鹑蛋以后水要倒掉，煮熟的鹌鹑蛋一定要记得把壳敲碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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