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韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱的做法

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韩式炸酱面，黑乎乎的正宗炸酱

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只要提前做好了黑乎乎的炸酱，早上只用下面条就好啦。真是省事，做好的酱炒四季豆缸豆也好吃，拌意面也很棒，用途是挺多的

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10~30分钟

春酱半袋

、

肉沫适量

、

大葱半根

、

蒜姜沫

、

土豆少量个

、

圆白菜少量

、

洋葱半个

、

胡椒

、

料酒

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烧油，玉米油加猪油，先炒大葱
步骤2/10 点击查看大图
加入肉沫，我放了些鸡肉，加入胡椒粉，姜蒜蓉，一点点糖，一勺料酒，炒出香味
步骤3/10 点击查看大图
倒入泡过水的土豆，继续翻炒一下
步骤4/10 点击查看大图
放入洋葱，圆白菜，继续炒1分钟，起锅，放一边一会用
步骤5/10 点击查看大图
重新倒入适量的油，倒入半袋的春酱，炒香，不要炒过头了，（这里告诉大家一种代替的方法：黄豆酱+甜面酱+老抽+生抽。也能做出黑乎乎的那种，不过个人觉得还是春酱好）。春酱网上有卖。
步骤6/10 点击查看大图
加入前面炒的菜，加入快没过菜的清水，有虾仁或是鱿鱼的也可以放进去哦，大火先煮开后转小火
步骤7/10 点击查看大图
慢慢的熬吧，出现大的浓的泡泡，锅里变得稠了，就差不多了。
步骤8/10 点击查看大图
煮一碗鲜面条，面条不要太洗的那种，要中粗的，这样干拌面才不会坨，码好蔬菜，舀一汤勺的韩式酱，就完成了
步骤9/10 点击查看大图
拌好之后是这样黑乎乎的感觉，味道很好吃，我没事过一段时间就会自己做半袋的春酱，一家人吃几顿就吃完了
最后一步点击查看大图
隔几天又煮了意面，加了没吃完的韩式肉酱，还配了一碗奶油蘑菇汤，营养又美味～

小贴士

这个春酱是有咸味的哦，可以适当加一勺生抽，喜欢重口的可以在最后熬锅的时候尝一下，因为是酱，所以咸一点是没有关系的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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