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女人经期大补汤

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两个蛋妈

红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，红糖呈现出不同深浅的红褐色!。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
桂圆 15个
、
红枣 15颗
、
枸杞 10克
、
红糖块 2个
、
鸡蛋 1个
、
食用水 800克
烹饪步骤
小贴士

担心鸡蛋糊锅，可以轻轻从底部搅一下！其他过程不需要动！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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