砂锅焗石斑鱼
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今天尝试下鱼的不同的做法。用砂锅焗。 做菜中的“焗”是一种烹饪方法,指利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。焗来自客家菜烹调方法,是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介,将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。 相较于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的营养价值。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
石斑鱼
两条
、
红辣椒
10个
、
生姜,大蒜
10g
、
小葱
10g
、
黄酒
100克
、
生抽
20g
、
油
10g
、
洋葱
半个
、
老抽
2勺
、
糖
1勺
、
五香粉,胡椒粉,蒜粉
个一勺
、
水
20克
、
蚝油
3勺
烹饪步骤
步骤4/13
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发布于 2020-04-12
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