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红烧小羊排的做法

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红烧小羊排

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10-30分钟 | 配菜(中级)

小羊排 3斤

、

胡萝卜适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

冰糖适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊肉洗净，切小块。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜切小块，还可加入适量杏鲍菇。
步骤3/5 点击查看大图
羊排冷水下锅，加生姜，料酒。煮开捞出，清洗干净。锅中放油，加冰糖炒出糖色。放入小羊排。中火炒至羊肉变色，加入八角，桂皮，小火慢炒。等炒出油，加入胡萝卜，杏鲍菇。翻炒均匀，放盐，少量味极鲜。继续翻炒。然后倒入压力锅，我一般用蹄筋键，40分钟，出锅，肉骨分离。胡萝卜软烂绵密。
步骤4/5 点击查看大图
姑娘超级爱吃。
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大家快来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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