酱焖鲫鱼
浏览 2.5万 · 收藏 79 · 学做 1
一家三口都很喜欢吃酱焖鲫鱼,但一直没有尝试,一直都是老妈给做,周末到早市看到鲫鱼很新鲜,就买了四条试着做一下,没想到一次成功,主要是煎鱼的确很考验功夫,原来做鱼也不是什么难事。我用的是豆瓣酱,也可以根据自己喜欢的口味换成其他的酱
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
鲫鱼去鳞去内脏,少量料酒和盐,腌20分钟,准备好葱段和姜片
-
步骤2/5
点击查看大图
鲫鱼用吸油纸将表面水分吸干后,下油锅煎至两面金黄,注意控制油温,不能太高也不能太低。
-
步骤3/5
点击查看大图
鲫鱼煎完后,锅内重新放油,下葱段姜片煸炒,下豆瓣酱、老抽,炒出香味后填适量的水,放入煎好的鲫鱼
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-12
换个做法
酱焖鲫鱼的其他做法
酱焖鲫鱼的相关分类
酱焖鲫鱼的相关推荐
-
虾仁焗饭#春天肉菜这样吃#
2711853人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12843532人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
372548人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
301326人看过 -
奶油蘑菇汤
451975人看过 -
#给年味整点鲜的#筋头巴脑一锅香
163640人看过 -
七款破壁机养生食谱,滋补暖身,比奶茶还好喝
37751人看过 -
老北京鸡肉卷
1209507人看过 -
自制淡奶油
1752708人看过 -
芹菜叶麦饭
16505人看过 -
#秋日养生这样吃#山楂罐头
131813人看过 -
鲜香麻辣 凉拌鲫鱼
61704人看过