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糯米烧麦的做法

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糯米烧麦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉+木薯粉 250克+50克

、

糯米 250克

、

猪肉末+腊肠 50克+一支

、

香菇（泡发） 3朵

、

胡萝卜粒一把

、

青豆一把

、

玉米粒一把

、

洋葱碎一把

、

盐适量

、

生抽+老抽 2勺+1勺

、

五香粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
糯米加水入电饭锅用煮饭程序蒸熟。然后制作烧麦皮，面粉、木薯粉加水揉成面团。
步骤2/11 点击查看大图
盖湿布醒发半小时。
步骤3/11 点击查看大图
热锅下油，放洋葱炒至透明加猪肉末炒至段生，加腊肠粒、萝卜、玉米、青豆炒熟，加酱油、老抽、盐、五香调味，关火。加蒸好的糯米混合均匀。可以用手抓匀。
步骤4/11 点击查看大图
做好的糯米馅分成小团子。
步骤5/11 点击查看大图
面团搓长条，分小剂子，按扁。
步骤6/11 点击查看大图
擀薄皮。比水饺皮薄一倍，边缘有裙边。（直接用饺子皮代替擀薄也可，自己做的皮更Q弹）
步骤7/11 点击查看大图
包馅。
步骤8/11 点击查看大图
用虎口掐下。掐出小蛮腰。
步骤9/11 点击查看大图
蒸盘抹油防粘，上锅中火蒸20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
蒸好后直接出锅。
最后一步点击查看大图
看～糯糯的烧麦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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