榴莲千层
榴莲有多少人爱，有多少人恨？其实榴莲的价值不可小窥，对于榴莲控来说恨不得什么食物都来点榴莲系列的。很喜欢榴莲千层，从未自己做过，曾想过哪天试试，巧了昨天买了个大榴莲剩了好些，今儿耗时5小时才得以成功。真是不简单，再也不嫌弃千层贵了！
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步骤1/15
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鸡蛋加糖、牛奶打匀。
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步骤2/15
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加入融化的黄油打匀。
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步骤3/15
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筛入低筋面粉、玉米淀粉打匀，冷藏半小时。
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步骤4/15
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锅中用厨房纸蘸点黄油在不粘锅中抹一遍，用这样的勺子量倒入锅中摇匀，再开小火。
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步骤5/15
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这个量六寸的约19张千层。
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步骤6/15
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一直小火至起泡，周边微微翘起时关火取出，取出后锅放在湿布上降温。
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步骤7/15
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就这样重复至蛋糊用完。
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步骤8/15
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像太阳一样，完美。放的时候等每张冷却再重叠在一起。
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步骤9/15
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榴莲肉准备好。
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步骤10/15
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淡奶油加20克糖分三次加入打发，留100克和榴莲肉打匀。
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步骤11/15
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周边去除。
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步骤12/15
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一层层就这样加入淡奶油、榴莲肉。
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步骤13/15
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就这样已经快好了。
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步骤14/15
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入冰箱冷藏4～6小时口感最佳。
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最后一步
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意外的收获，美美的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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