黑椒牛排
黑椒牛排(Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper) ①黑椒牛排主要食材是牛排和黑胡椒,主要烹饪工艺是煎。 ②牛排营养丰富,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 ③适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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步骤1/6
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在平底锅倒入食用油,铺平锅底即可。
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待油热后,放入解冻后的牛排,不要着急翻面,大约煎制2-3分钟。
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翻面,同样小火煎制另一面,大约2-3分钟就已经熟了。具体时长可以根据个人口味进行调整,煎好的牛排先盛出装盘。
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利用锅里剩余的油,将切好的洋葱条和沥过水的西兰花倒入,加入适量食盐,进行翻炒。
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炒好的洋葱条和西兰花装盘,摆在牛排旁边,用一片柠檬片点缀。
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最后一步
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感觉不够吃可以打一个鸡蛋,放入锅中,加入适量食盐进行翻炒,盛出放在西兰花上方即可。收工!
牛排最后自然解冻,或放在冰箱保鲜层进行解冻,煎制前用厨房纸吸干多余的血水。
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发布于 2020-04-11
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