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香烤秋刀鱼的做法

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香烤秋刀鱼

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冰箱里刚好有几条秋刀鱼，以前在外面吃过烧烤秋刀鱼，想想在家是不是也可以尝试烤一烤呢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

秋刀鱼 2条

、

柠檬半个

、

盐适量

、

生抽 1小勺

、

料酒 2小勺

、

耗油 1小勺

、

橄榄油少许

、

孜然粉适量

、

白芝麻少量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将秋刀鱼去除内脏，清洗干净，控干水，再用厨房抽纸吸干多余水份。
步骤2/5 点击查看大图
控干水秋刀鱼，淋上料酒，两面均匀涂抹上适量食盐，再抹上少量生抽和耗油，保鲜膜封好，腌制30分钟及以上。
步骤3/5 点击查看大图
烤箱上下火200℃左右，预热5分钟，秋刀鱼两面淋少许橄榄油，放入烤箱，烤制15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
15分钟后，取出秋刀鱼翻面，两面均撒上适量孜然粉，放入烤箱，继续烤制10分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后，取出秋刀鱼，装盘后淋上少许柠檬汁，撒上熟白芝麻，趁热享用吧ᕕ(ᐛ)ᕗ

小贴士

秋刀鱼记得清理干净擦干水；腌制时间可稍长，放冰箱冷藏即可；烤好秋刀鱼趁热吃，喜欢吃辣的，可以撒上辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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