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蒜香芦笋

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这才是芦笋的正确吃法,做法简单有营养,大人小孩都适合。 芦笋也叫石刁柏,属于春季时令蔬菜。芦笋的嫩苗口感鲜嫩,而且还享有“蔬菜之王”的美称,属于低热量高营养的蔬菜。芦笋嫩苗中含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、铁、锌、硒等微量元素。芦笋吃起来清口解腻能促进肠胃蠕动,有助于人体消化,另外它低糖、低脂、高纤维广受减肥爱好者的喜欢。
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

温馨小提示: 1、芦笋比较嫩,所以汆烫的时候一定不要太久,过久就没有脆嫩的口感了。 2、很多朋友买回家因为处理不当,做出来的芦笋咬不动,一是买的芦笋太老了,二是没有刨去根部老的表皮,或者直接切掉老的根部也可以。当然如果你买的鲜嫩的芦笋那就这都不是问题了。 3、很多绿叶蔬菜在汆烫的时候,锅里都先放一些食盐和油,主要是为了保持绿叶菜的鲜绿,芦笋也是这个道理。

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发布于 2020-04-11

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