川菜之魂回锅肉
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
锅内冷水放入五花肉,姜片,料酒,花椒粒,烧开去除浮沫,中火煮半个小时
-
步骤2/10
点击查看大图
煮好的肉自然放凉后却薄片,每片大概一元硬币厚度
-
步骤3/10
点击查看大图
把青蒜切段,青蒜根切斜刀,这样能好入味,青蒜根和青蒜叶分开放
-
步骤4/10
点击查看大图
锅内放少许油,5克就行,然后把五花肉片放入中小火煎,煎至两面金黄
-
步骤5/10
点击查看大图
把肉片拨到一边,用煎出的油炒香豆瓣酱,老干妈和甜面酱
-
步骤6/10
点击查看大图
然后把酱料和五花肉一起煸炒一下
-
步骤7/10
点击查看大图
加入青蒜根段,大火翻炒片刻
-
步骤8/10
点击查看大图
再加入青蒜叶,迅速翻炒
-
步骤9/10
点击查看大图
这样就可以了,关火装盘
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗米饭,太香了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
锅肉的相关分类
锅肉的相关推荐
-
川菜名片【口水鸡】
516637人看过 -
川菜明星辣子鸡丁
573709人看过 -
四川回锅肉
4397101人看过 -
川菜-红油鸡片
159841人看过 -
地三鲜
35031407人看过 -
葱烧豆腐
330155人看过 -
红烧排骨
29690189人看过 -
小炒肉(经典版)
6382708人看过 -
#肉食者联盟#川菜之蒜苗回锅肉
4785701人看过 -
川菜之水煮肉片
24189382人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首!
2746532人看过 -
经典川菜芋儿鸡
146437人看过