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纽约时报 19年度蛋糕丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1的做法

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纽约时报 19年度蛋糕丑丑的巴斯克芝士蛋糕 Round 1

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简单又好吃的诶丑丑的焦皮啊最终的最终还是撒上了若叶粉因为已经很甜了就不撒糖霜了

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30~60分钟

奶油芝士 300g

、

糖霜 90g

、

淡奶油 50g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 8g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奶油芝士 300g 拆了两盒芝士块都累了
步骤2/9 点击查看大图
室温融化软软的可以搅拌的时候就可以开始做面糊了等待一小会就软化了可能是因为拆的过程漫长啊
步骤3/9 点击查看大图
将100g糖霜分3-5次加入搅拌均匀要有耐心哦不要夯不啷就给我都兑下去
步骤4/9 点击查看大图
再加入 50g 淡奶油也搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
鸡蛋一个加入面糊啊搅拌均匀再加入下一个鸡蛋千万不要着急
步骤6/9 点击查看大图
过筛加入 8g的低筋面粉搅拌均匀滴3-5滴柠檬汁面糊就完成了
步骤7/9 点击查看大图
面糊过筛这样就更加细腻了完成✅
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具烤箱先预热 220度上下火 25分钟就完成了ps ❌错误示范啊被新模具冲昏头脑的我此时还在小窃喜觉得模具好好看
最后一步点击查看大图
出烤箱默默的想着试试新买的模具完全没有注意到诶要垫一层油纸以为蛋糕同学务必脆弱 4个就脱模成功一个

小贴士

1.一定一定一定模具要垫油纸选用简单的模具就好了 2. 如果喜欢焦皮重一些的可以调到170度再烤 5分钟 3.蛋糕凉了以后再脱模立个flag 必须再来一次

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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