芝士古早蛋糕
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步骤1/11
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4个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄中加个全蛋
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步骤2/11
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油放入锅中，中火煮个30－40秒，油温70度
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步骤3/11
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热油放入面粉搅拌均匀
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步骤4/11
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再加入牛奶，蛋黄液
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步骤5/11
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蛋白分三次加入砂糖，打发到细腻，有小弯钩即可
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步骤6/11
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取3/1的蛋白加入蛋糊中，翻拌均匀，在把所有的蛋糊倒入蛋白中，刮刀切拌均匀
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步骤7/11
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土司模四边铺好油纸，加入三个之一的蛋糕糊，放入芝士
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步骤8/11
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再把所有的蛋糕糊放进去，如烤箱前震一下
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步骤9/11
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拿一个高一点的烤盘加水 ，放在烤箱最底层
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步骤10/11
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中层放蛋糕，土司模盖盖上，上下火，160°，60分钟
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最后一步
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出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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