银耳红枣桃胶羹

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桃胶红枣银耳羹能帮助我们补充胶原蛋白，让肌肤更加好。

食材清单加入采购清单

1小时以上

干银耳 20克

、

红枣 5颗

、

桃胶 40克

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：干银耳20克，桃胶40克，红枣5颗，冰糖适量。
步骤2/8 点击查看大图
桃胶放入清水中浸泡12小时左右至软涨。
步骤3/8 点击查看大图
挑出黑色的杂质，清洗干净，捏成小块。
步骤4/8 点击查看大图
银耳用清水泡30分钟，把根部切掉，洗干净，切成小朵。
步骤5/8 点击查看大图
红枣去核，切成小粒。
步骤6/8 点击查看大图
把所有食材放入炖盅，倒入适量水，隔水炖至粘稠。
步骤7/8 点击查看大图
满满胶质，很粘稠。
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因为银耳不好保存，炖好后，够家人一人一碗吃完就好。

小贴士

1.银耳不宜隔夜食用，隔夜银耳汤不仅会把人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，还会造成人体缺乏正常的造血功能，所以隔夜银耳不能食用。 2.银耳不能泡发太久，银耳比较特殊，不好保存，若是保存环境不好，容易变质，进而会产生米酵菌，这是一种毒素，对身体有害，若是食用，容易引起头昏脑涨的情况，还会导致中毒。这种毒素的出现，多是在泡发时间过长，温度在25度以上，超过的时间过长，温度越高，发生变质的几率就会越大，这个也是为何不建议银耳泡发时间太长的原因。 3.桃胶银耳羹不可以天天吃和不宜过量食用。 4.以上温馨提醒摘自百度。

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发布于 2020-04-11

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