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｜低卡抹茶舒芙蕾的做法

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｜低卡抹茶舒芙蕾

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口感超棒的舒芙蕾做成低卡版本的，也会很美味是早餐或下午茶优秀甜品！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

全麦面粉 20g

、

抹茶粉 5g

、

黄油 20克

、

牛奶 110毫升

、

鸡蛋 2个

、

赤藓糖醇 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
磨具内涂抹上黄油，将砂糖均匀粘在磨具内，这样舒芙蕾才会顺利膨胀
步骤2/13 点击查看大图
全麦面粉20g、抹茶粉5g混合好
步骤3/13 点击查看大图
黄油20g锅内小火融化
步骤4/13 点击查看大图
黄油融化后倒入混合好的抹茶全麦面粉，和1个蛋黄（保持小火）
步骤5/13 点击查看大图
110g牛奶分3次加入，边加边搅拌（保持小火）
步骤6/13 点击查看大图
全部加入后搅拌成粘稠状即可，全程小火
步骤7/13 点击查看大图
2个蛋白打发
步骤8/13 点击查看大图
20g赤藓糖醇分3次加入
步骤9/13 点击查看大图
打发到能立起小勾即可
步骤10/13 点击查看大图
将之前锅内混合好的面粉加入打发好的蛋清中
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀放入磨具烤
步骤12/13 点击查看大图
180度，烤150分钟就可以
最后一步点击查看大图
可以吃了～味道很棒，淡淡的抹茶味

小贴士

tips：磨具内要涂好黄油和砂糖（代糖）加热时全程最小火！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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