野菜团子
春天,正是吃野菜的季节,昨天同事给了一袋野菜,叫不上名字,倒也不耽误享受美味。摘洗干净,用清水泡泡,再焯水,做几个野菜团子,全家美美地吃上一顿。
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步骤1/10
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玉米面,白面,加酵母,糖,水,揉成光滑面团,发酵两个小时
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步骤2/10
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野菜焯水,挤干水分,剁成馅,再次挤出水份。
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步骤3/10
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鸡蛋打撒,热锅放油,放鸡蛋炒熟,放入两勺黄豆酱,迅速翻炒关火,再放入野菜,猪油,植物油,翻拌均匀
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步骤4/10
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放入盐,花椒面,葱花,搅拌均匀
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步骤5/10
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面团搓成长条,切成剂子。
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步骤6/10
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擀皮
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步骤7/10
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包入馅。蒸锅放凉水,放屉,放上包好的菜团子,醒半小时,再开火蒸,上汽后蒸半小时,关火。
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步骤8/10
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等五分钟后再开盖
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步骤9/10
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咬一口,春天的味道。
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最后一步
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在还能吃野菜的季节,来做个菜团子吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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