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香甜解渴的玉米土豆排骨汤的做法

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香甜解渴的玉米土豆排骨汤

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这个天气容易口干舌燥，所以今天炖点玉米排骨汤来喝喝，太解渴了！浓稠的汤汁，香甜的味道，还有淡淡的香菇味儿，用慢火炖出的美食，营养又美味，是一道食补汤品。金黄甜糯的玉米，慢熬成泥的土豆，鲜嫩的猪排骨，三者完美的结合！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

玉米 1根

、

土豆 1个

、

香菇 6朵

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

小葱 1根

、

老姜 1块

、

蒜 2瓣

、

干花椒 8粒

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.先将新鲜猪排骨洗净，再将土豆、玉米洗净去皮，切成块儿，香菇可加少许盐和芡粉泡几分钟清洗，话说这样洗的更干净。2.把猪排骨放入沸水中煮3-5分钟，倒入少许料酒，煮到猪排骨没有血水出来为止。可以放一些姜片在沸水中煮，这样可以去除猪排骨上的血腥味。3.将猪排骨从锅中捞出洗净，把已过水的排骨放入砂锅中，再将剩下的姜片、蒜瓣、盐、干花椒全部放入锅中，加适量的水，大火煮沸。4.煮沸后，放入香菇、土豆、玉米，大火开锅后改用小火继续煮半小时。5.出锅时，放入葱花、鸡精即可。
步骤2/3 点击查看大图
成品图1
最后一步点击查看大图
成品图2

小贴士

1.排骨需要焯水后去掉血沫，这样煮出来的玉米土豆排骨汤才清凉美味。 2.使用甜糯的玉米煲汤，这样煲出来的汤汁甜糯适口，很适合老人和小孩儿。 3.由于步骤很简单，时间不够所以就不一一拍图了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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