酱香羊头肉
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好早之前买过一次羊头肉,这个食材需要在超市里面偶遇。 这种羊头肉本来就已经煮熟啦,但是没有调味,会跟生鲜肉类放在一起销售。 之前是用别的方法做的,这一次试试用酱来炒的做法,味道还真不错哈~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
主料:羊头肉(熟的)1块;
、
辅料:洋葱半个,香菜;
、
调料A:葱,姜,蒜1头,干辣椒;
、
调料B:豆瓣酱(约1头蒜的体积);
、
调料C:五香粉(约1枚大蒜瓣同体积);
、
其他:清水,食用油。
烹饪步骤
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步骤1/8
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步骤1:羊头肉切成条或片;洋葱切条;香菜切成大拇指长度的段;姜切片,葱切大拇指同宽的葱,蒜瓣拍松。
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步骤2/8
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步骤2:开大火,热锅凉油;下葱,姜,蒜和干辣椒(调料A)翻炒出香味。
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步骤3/8
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步骤3:保持大火,下豆瓣酱(调料B),翻炒至酱香味飘出。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-11
换个做法
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