孩子要吃( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- 豆腐脑
很简单,半个小时就可以搞定的早餐,不用陪在旁边,实际就需要你陪伴15分钟的北方早餐经典传奇|•'-'•)و✧
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步骤1/10
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黄花菜发泡:烧开热水发泡10—15分钟。
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步骤2/10
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黑木耳发泡:我用的小碗耳,小巧,不用再切碎,烧开热水发泡15分钟。大朵的可以泡好切丝。
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步骤3/10
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姜丝,葱丝,八角,笨蛋~( ̄▽ ̄~)~备用
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步骤4/10
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配菜:黄花菜、木耳、菇菇(香菇、白灵菇、金针菇等。白灵菇切丝可代替,我用的白灵菇)!
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步骤5/10
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内酯豆腐,上蒸锅蒸蒸。3~4~5分钟左右
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步骤6/10
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热油加姜丝、葱丝炝锅
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步骤7/10
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木耳+黄花菜+菇菇+八角等配菜下锅翻炒
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步骤8/10
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加入生抽,耗油翻炒,最后加入老抽上色。
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步骤9/10
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灵魂浇汁:加水,煮沸加淀粉,粘稠加蛋液,调蛋花大约3—5分钟。
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最后一步
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豆腐出蒸锅入碗,浇汁孩儿们的豆腐脑出锅了!若淡,可加点盐粑粑麻麻可以加点香菜或辣油!味道,YamiYami❤️
1.加八角,师傅说了,加入八角有肉味
2.玉米淀粉水多不容易粘稠,马铃薯粉稍容易出粘稠状。因此,会影响煮水的时长,早上着急的老母亲,这点要注意♀️♀️
3.一盒内酯豆腐出两小碗量。内酯豆腐很嫩而且蒸好后没有豆腐味。蒸好后注意保温。
4.师傅还说了,馋肉的可以做配菜的时候放点肉丝肉馅、火腿丝之类的,解馋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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