蒜香火腿南瓜饭

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最近喜欢菜饭一锅焖，不仅省去了单独烹饪的麻烦，味道也很香，不知道做什么的时候，可以尝试下这个饭，能很好的清理冰箱剩余食材哦。这次尝试了南瓜饭，南瓜含糖和粗纤维、胡萝卜素，所以既可以作为菜也可以作为主食来食用。本来想做腊肠南瓜饭的，考虑到腊肠的油腻，用了火腿和鸡胸肉代替咯。用电饭锅做出来的菜饭完全融合，会更为香浓，减脂的话可以在大米里放一些藜麦和小米，米放少一些，多放一些蔬菜，既可以吃饱，又可以减肥啦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 200g

、

大米适量

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藜麦适量

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小米适量

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蒜香火腿 100g

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鸡胸肉 200g

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洋葱适量

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胡萝卜适量

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玉米粒适量

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香菇 3个

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香菜适量

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葱姜蒜适量

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生抽 2勺

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蚝油 1勺

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十三香适量

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白胡椒粉适量

、

黑胡椒适量

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盐适量

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虾皮适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在准备好食材之前最好先把用到的米泡20分钟，我这次用了大米、藜麦和小米。准备菜码：鸡胸肉需要用盐和黑胡椒提前腌制15分钟。南瓜切块，可以不用去皮。火腿，胡萝卜、洋葱、香菇切丁，剥出玉米粒，香菜切末备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅放油，放入葱姜蒜和洋葱，炒香之后放入鸡胸肉和火腿。鸡胸肉炒白之后放入胡萝卜丁、玉米粒、香菇、南瓜块，
步骤3/6 点击查看大图
翻炒几下之后，就可以出锅了。放到已经泡好的米锅中。水放平时煮饭的水就可以，但可以略微少一些，因为泡过的大米会吃水少些。
步骤4/6 点击查看大图
焖煮大概20分钟就熟了，等煮饭结束可以焖10分钟再打开。打开后放入切好的香菜碎和虾皮少许。
步骤5/6 点击查看大图
满满一锅，五彩缤纷，很有食欲哦太香啦
最后一步点击查看大图
充分搅拌均匀后盛出，可以开动喽简单美味的南瓜饭就做好啦，你也来试试吧

小贴士

Tips ：南瓜可以选择用贝贝南瓜，这种南瓜吃起来口感极佳，有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯，不但如此，它富含胡萝卜素，是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，而且南瓜作为杂粮的一种，既低热量又高营养，减脂期拿它当主食，也是很好的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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