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红丝绒酸奶慕斯的做法

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红丝绒酸奶慕斯

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没有烤箱也可以做的甜品-慕斯，之前做了一款牛奶慕斯，今天做酸奶慕斯，也非常好吃哦！继续用我的易拉罐慕斯圈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

酸奶 100g

、

淡奶油 120g

、

黄油 20g

、

吉利丁片 5g

、

细砂糖 30g

、

红丝绒奥利奥 2小包

、

香草膏适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/13 点击查看大图
吉利丁片剪开，用冷水泡软。
步骤3/13 点击查看大图
一小包奥利奥，先把中间的夹心刮掉。
步骤4/13 点击查看大图
饼干放入搅拌机中，打碎。没有搅拌机的用擀面杖压碎即可。
步骤5/13 点击查看大图
20克黄油隔水融化成液体。
步骤6/13 点击查看大图
黄油液与饼干碎混合拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
分别放入慕斯模具中，压平压实，擀面杖用上很好用。放入冰箱冷冻。
步骤8/13 点击查看大图
泡软的吉利丁片捞出，控干水份，隔水融化。
步骤9/13 点击查看大图
120克淡奶油加入30克细砂糖，打发至六七成，稍微有纹路还可以流动的状态。（我的图片打的稍微有点过了。）
步骤10/13 点击查看大图
酸奶与吉利丁液先混合均匀。
步骤11/13 点击查看大图
酸奶液再与淡奶油、适量的香草膏搅拌均匀。
步骤12/13 点击查看大图
倒入模具中，放入冰箱冷冻。因为我用的易拉罐模具，冷冻更容易脱模。
最后一步点击查看大图
脱模后，筛上一层饼干碎，完工。来张嘴，尝一口吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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