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胡萝卜虾皮蛋饼

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说到家常辅食，少不了的一道菜就是「煎蛋饼」了。蛋饼的做法千千万，不同食材搭配就有不一样的味道，但是离不开一个「香」字！特别是刚出锅那会儿，隔着老远都能闻到鸡蛋煎熟后那股子香。今天河马妈妈分享的这个蛋饼的做法，更是香出天际——香上加香

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾皮 5g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 10g

、

西兰花 10g

、

玉米淀粉 3g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清单
步骤2/10 点击查看大图
虾皮用清水泡软并去除杂质。
步骤3/10 点击查看大图
胡萝卜和西兰花焯水断生
步骤4/10 点击查看大图
胡萝卜切成碎末、西兰花去梗切碎末。
步骤5/10 点击查看大图
泡软后的虾皮切成碎末。
步骤6/10 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋，搅匀后加入淀粉继续搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
加入切碎的西兰花和胡萝卜继续搅匀。
步骤8/10 点击查看大图
热锅刷油，倒入蛋液后小火慢煎。
步骤9/10 点击查看大图
在蛋液表面快成型之前，撒上虾皮碎末。
最后一步点击查看大图
底部成型后翻一面，稍微煎至蛋液表面成型即可出锅。切成合适大小的片状，就可以给宝宝食用啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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