粽子
清明节过完，很快就端午节了。小时候喜欢搬张椅子坐着，看妈妈包粽子，这是一件多么幸福的事情，现在长大了，不在家，很怀念那些时光。好久没有吃粽子了，今晚来一波，咸的排骨粽，甜的李干粽。
222克
124克
119克
2875
千卡
这道菜高热量,千万不要吃胖啊～
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步骤1/21
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两种口味，准备两种线，甜的用蓝色的，咸的用粉色的。把线剪好，每一段一米长备用。
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步骤2/21
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花生米和糯米泡水三个小时以上。
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步骤3/21
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粽叶泡水两小时，洗干净备用。
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步骤4/21
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把泡好后的花生米和糯米，沥干水，放入四分之一勺小苏打粉，搅拌均匀。
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步骤5/21
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把糯米稍微分两份，大概一下，先包一种，甜的放进白糖，继续搅拌，咸的一会儿再调味。
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步骤6/21
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排骨切成块，放入料酒、盐巴、鸡精，搅拌均匀，静置二十分钟
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步骤7/21
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全部材料来个合影吧。
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步骤8/21
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拿两片叶子，背靠背，这样看起来两边都是正面
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步骤9/21
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在粽叶三分之一处，折个斗，不要有洞，里面的一层短（1/3处）
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步骤10/21
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先抓点糯米放入底部。
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步骤11/21
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把馅放中间
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步骤12/21
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上面再放满糯米
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步骤13/21
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用力捏紧
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步骤14/21
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把角折下来
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步骤15/21
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掉个头，开始绑线，一般线要绕两圈，全程捏紧
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步骤16/21
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包好了，就这样
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步骤17/21
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十个绑一捆，一边五个
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步骤18/21
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压力锅里加水，不要漫过粽子，大概比粽子低一个手指关节的水位，大火烧开以后，开小火，40分钟以后起锅
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步骤19/21
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剩下的糯米加入盐巴，包排骨馅，步骤同上，因为怕串味，所以跟甜的分开煮。
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步骤20/21
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熟了，香气扑鼻！
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最后一步
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好吃，本人喜欢吃咸的。
包粽子的时候，一定要用力捏紧，特别是绑线的时候，绑两次两圈，太松了，容易散掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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