西葫素馅饼
最近吃肉吃的勤,想着换个素馅的馅饼调和一下,家里有两个西葫芦,平时炒鸡蛋也没人爱吃,干脆就做西葫馅儿的吧 没想到爱吃肉的闺女也喜欢,一边吃一边说以后就给我做好吃的馅饼吧,别炒鸡蛋了 无滤镜的教程分享给大家
50克
38克
88克
899
千卡
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步骤1/19
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面粉里面加点白糖
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步骤2/19
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酵母拿温水化开,倒进面粉里面,一边倒一边搅拌
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步骤3/19
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把面和软一点
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步骤4/19
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盖上保鲜膜醒发
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步骤5/19
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这个时候准备馅儿西葫绞碎,把水分攥出去,木耳和葱搅碎
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步骤6/19
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泡一把粉丝,然后切碎放到盆里
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步骤7/19
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两个鸡蛋,炒熟了也放进去
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步骤8/19
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然后就是拌馅儿啦!放十三香,盐,鸡精,耗油,生抽和白芝麻
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步骤9/19
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最后放香油看,搅拌成这样
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步骤10/19
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面发好啦!做馅饼的话我就喜欢把面弄得软软的,也不用擀皮,直接上手弄就可以
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步骤11/19
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手上抹油,揉面排气
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步骤12/19
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分成小剂子
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步骤13/19
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因为绵软,所以不用擀皮,直接拿手弄就可以(做了指甲,所以现在做饭就得戴手套)
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步骤14/19
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放满馅儿
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步骤15/19
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慢慢往上抻面皮,收口,馅饼不像包子看褶,收住口别漏就可以啦,实在不行哪里漏你就补哪里
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步骤16/19
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一压就是一个馅饼
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步骤17/19
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这样做皮薄馅大因为手上抹了油,所以不用刷油,直接放在电饼铛里烙饼就可以
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步骤18/19
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出锅啦!
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最后一步
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薄皮大馅儿,超级好吃
因为面软所以做出来馅饼特别软,包馅的时候也能包住大馅儿
喜欢虾米或者虾仁的可以放些进去
我家就算了,有痛风患者所以照顾一下
特别好吃,试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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