炒土豆丝-麻辣
土豆丝的炒法千变万化,每家的做法不同,口味也不同。按照自己的口味去做,才是不辜负生活。
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步骤1/10
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土豆去皮切均匀的丝。
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步骤2/10
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尖椒,胡萝卜切丝,干辣椒切段,大蒜切片,与花椒粒一起待用。
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步骤3/10
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土豆丝入开水锅中焯水30秒,关火。
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步骤4/10
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入尖椒丝,胡萝卜烫一下,捞出控水。
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步骤5/10
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炒锅点火入油烧热,入花椒粒,干辣椒,蒜片爆香。
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步骤6/10
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入土豆丝快速翻炒。
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步骤7/10
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调入盐,胡椒粉,糖,味精翻炒均匀。
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步骤8/10
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淋入一勺辣椒油。
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步骤9/10
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翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
花椒粒炝香后,可以捞出不要。
焯水时间不要太长,稍微烫一下就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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